Granissat de cervesa artesana. Cuina amb cervesa

A continuació, et proposem una recepta facilíssima, atrevida i amb tot el sabor de la nostra cervesa.

Som-hi?

Ingredients per a 4 persones:

• 100 gr. de sucre
• 100 gr. d’aigua
• 330 cc de cervesa artesana Brebel Bohemian Pilsner GLUTEN FREE
•  20 cc. de suc de llimó
• 50 cc. de suc de taronja

Pas a pas:

1. Posar en una cassola l’aigua i el sucre, portar a ebullició, mantenir així a foc mitjà durant uns 5 minuts. Deixar refredar.
2. Incorporar la cervesa, el suc de llimona i de taronja, barrejar bé i congelar, a les 2 hores raspar amb una forquilla per a trencar el gel.
3. Repetir dues vegades i deixar en el congelador fins al moment de servir.
4. Servir en copes adornades amb unes fulles de menta i unes groselles. (Opcional)

NOTA: La quantitat de comensals depèn del recipient en què se serveixi el granissat, poden ser 4-5 racions

*330 cc. de cervesa Brebel és una ampolla sencera.

* Es remou cada dues hores, aproximadament, perquè el gel no quedi com un bloc, el que es fa és trencar l’estructura i que quedi, això, granissat.

* És una recepta sense gluten, apta per a celíacs.

Celíacs: assegurar-vos bé que tots els ingredients siguin sense gluten.

Experimentem?

Pots provar aquesta recepta amb altres cerveses. Podria fer-se amb una bona Bitter anglesa, una cervesa Belga o perquè no amb una Stout (cervesa negra). Sigui com sigui, no utilitzis mai una cervesa molt amarga, ja que no quedaria bé.

Si t’animes a fer aquest granissat, penja una foto a les xarxes socials i menciona’ns. La compartirem!

Aquesta és una recepta de Dolors Mateu, gran cuinera i bloggera. Gràcies Dolors per aquesta recepta tan fàcil, innovadora i bona.