Granizado de cerveza artesana. Cocina con cerveza
¿Te has quedado en el típico pollo a la cerveza?
La cerveza tiene muchas posibilidades en la cocina.
A continuación, te proponemos una receta facilísima, atrevida y con todo el sabor de nuestra Bohemian Pilsner.
¿Empezamos?
Receta con cerveza: Granizado de cerveza artesana
Ingredientes para 4 personas:
- 100 gr. de azúcar
- 100 gr. de agua
- 330 cc de cervesa artesana Brebel Bohemian Pilsner GLUTEN FREE
- 20 cc. de zumo de limón
- 50 cc. de zumo de naranja
Paso a paso:
- Poner en una cazuela el agua y el azúcar, llevar a ebullición, mantenir así a fuego medio durante unos 5 minutos. Dejar enfriar.
- Incorporar la cerveza, el zumo de limón y de naranja, mezclar bien y congelar, a las 2 horas raspar con un tenedor para romper el hielo.
- Repetir dos veces y dejar en el congelador hasta el momento de servir.
- Servir en copas adornadas con unas hojas de menta y unas grosellas. (Opcional)
NOTA: La cantidad de comensales depende del recipiente en què se sirva el granizado, pueden ser 4-5 raciones
*330 cc. de cerveza Brebel es una botella entera.
* Se remueve cada dos horas, aproximadamente, para que el hielo no quede como un bloque, se trata de romper la estructura y que quede, eso, granizado.
* Es una recepta sin gluten, apta para celíacos.
Celíacos: aseguraros bien que todos los ingredientes sean sin gluten.
¿Experimentamos?
Puedes probar esta receta con otras cervezas. Podría hacerse con una buena Bitter inglesa, una cerveza Belga o porque no con una Stout (cerveza negra). Sea como fuere, no utilices nunca una cerveza muy amarga, puesto que no quedaría bien.
Si te animas a hacer este granizado, cuelga una foto en las redes sociales y menciónanos. ¡La compartiremos!
Esta es una receta de Dolors Mateu, gran cocinera y bloggera. Gracias Dolors por esta receta tan fácil, innovadora y buena.
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